O básico da programação é sempre verificar se alguma coisa existe antes de usar, no javascript também é assim. Caso você queira usar o jQuery você também deveria verificar se ele existe, para isso verificando se ele foi carregado, isso é bem simples.
OBS: este modelo de verificação não é válido apenas para jQuery, você pode verificar outros métodos e variáveis no seu javascript
Enfim, as...